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Violetas violetas, usos en la cocina

Violetas violetas, usos en la cocina



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Violetas violetas, usos en la cocina. Violetas violetas, violetas silvestres o violetas silvestres son muchos nombres que identifican a la especieodorata violeta. Aquí hay mucha información sobre usos en la cocina y cómo reconocer la planta comestible.

Es una de las hierbas comestibles espontáneas más buscadas porque es hermosa, fragante y también sabrosa. Violetas violetas, botánicamente conocidas comoodorata violetano es la única violeta comestible: todas las indicaciones de esta página se pueden aplicar a pansy o viola pansé (viola y varios híbridos), viola ticular (viola tricolor) y otras variedades de viola. La única recomendación: para su uso en la cocina, recójalas en lugares alejados de zonas urbanas o jardines, en el apartado dedicado a violetas violetas, usos en la cocina explicaremos por qué.

Violeta violeta

Ahícultivodelvioletas violetasestá muy extendido sobre todo con fines ornamentales. Esta pequeña planta herbácea perenne, alcanza una altura de 10-15 cm, tiene hojas en forma de corazón u ovaladas y flores fragantes que aparecen a finales del invierno. Las hojas y flores violetas son comestibles. La violeta es popular tanto por sus propiedades terapéuticas como por su belleza. Las raíces tienen propiedades eméticas mientras que las infusiones a base de flores tienen propiedades expectorantes. Las hojas pueden ser útiles para quienes tienen un intestino flojo o, si se comen cocidas y en buenas cantidades, para quienes tienen problemas de estreñimiento.

Ahí violetas violetas, usos en la cocina

Ahívioletas violetas, así como todosvioletas, proporcione hojas comestibles para su uso en ensaladas mixtas, sopas o verduras cocidas. La única recomendación: nunca recolecte las hojas o flores devioletas violetas(u otras personas violetas) cultivados con fines ornamentales: como no estaba destinado a uso alimentario, probablemente hayan sido tratados con productos químicos diseñados para realzar la belleza de las flores.

Para usar en la cocina, recolecte violetas silvestres que crecen espontáneamente en prados sin cultivar, a lo largo de los bordes de ríos o senderos o en claros del bosque. Ahívioleta salvajecrece espontáneamente en lugares suficientemente húmedos y se arraiga en diferentes tipos de suelo.

Las hojas se cosechan en pleno invierno y se utilizan en la cocina tanto crudas en ensaladas como cocidas para hacer tortillas, sopas o para dar sabor a pizzas de verduras. Las hojas devioletas violetastienen un sabor dulce, atípico para una verdura. Si se usa en sopas, las hojas devioletas violetastienen propiedades espesantes.

Como las hojas, las flores también se pueden utilizar en la cocina. y debe recogerse en invierno. Normalmente, las flores de violeta salvaje, aparecen a finales del invierno y anticipan la llegada de la primavera, sin embargo se pueden encontrar, aunque más raramente, en el período otoñal. En la cocina, las flores deben usarse con fines decorativos incluso si son comestibles. La infusión a base de flores violetas es bastante habitual. Aumentando los tiempos de infusión y añadiendo azúcar, se puede obtener un almíbar aromático para usar en la cocina como colorante alimentario o para perfumar de forma natural y dar un toque de color a los postres caseros. Las flores, pasadas en la licuadora, se pueden utilizar para perfumar y espesar mermeladas caseras.

Violetas violetas y otras hierbas comestibles.

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