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Bizcocho sin huevos, la receta vegana

Bizcocho sin huevos, la receta vegana


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Bizcocho sin huevos: la receta para hacer bizcocho vegano sin huevo y bajo en grasas y colesterol.

En las pastelerías el Bizcocho una de las preparaciones más imprescindibles, el "abc" de los postres. Sin embargo, entre los ingredientes de este postre hay muchos productos de origen animal, como la leche y los huevos ricos en grasas. Por eso las personas alérgicas al huevo, veganas o que siguen una dieta baja en grasas y colesterol, siempre tienen dificultad cuando se encuentran frente a una rebanada de bizcocho porque en el 90% de los casos se trata de un bizcocho hecho con huevo (que ayuda a obtener la suavidad típica de los dulces).

Online hay muchas alternativas para preparar muchos Bizcocho sin huevo (y vega), ligero y sobre todo muy suave!
Considerando el aumento de personas alérgicas y veganos una buena receta para preparar el Bizcocho sin huevos debería estar en todos los hogares.
En este artículo te daremos una versión realmente deliciosa de bizcocho sin huevos y también apto para personas que siguen una dieta vegana, por lo tanto libre de cualquier alimento de origen animal.

Ingredientes para preparar el bizcocho sin huevos

  • 180 gramos de harina orgánica "00".
  • 65 gramos de fécula de patata.
  • 145 gramos de margarina vegetal sin grasas hidrogenadas (o mantequilla de soja).
  • 140 gramos de azúcar morena
  • 150 gramos de leche de soja sin sabor.
  • 1 sobre de levadura instantánea para dulces.
  • 1 limón orgánico.
  • 1 pizca de sal

Bizcocho sin huevos: procedimiento

  1. En un cazo, a fuego lento, derrita la margarina vegetal sin grasas hidrogenadas y agregue el azúcar moreno.
  2. Con la ayuda de la batidora eléctrica, intenta disolver el azúcar, si la mezcla es demasiado espesa agrega una gota de leche de soja.
  3. Agrega la pizca de sal y la harina tamizada. Continúe mezclando vigorosamente con un batidor eléctrico o un cucharón de madera.
  4. Tamizar también el almidón y la levadura para evitar la formación de molestos grumos que arruinarían toda la mezcla.
  5. Vierta la leche de soja y continúe mezclando todo.
  6. Después de enjuagarlo bien, rallar la ralladura del limón orgánico y agregarlo a la masa. Evita los limones de origen desconocido o elige productos de agricultura ecológica, sin pesticidas ni otras sustancias nocivas para la salud, cuestan un poco más pero la calidad es mucho mayor.
  7. Vierta la mezcla en una sartén cubierta con papel pergamino.
  8. Hornee en un horno de convección precalentado a 180 ° durante aproximadamente media hora. Si el bizcocho sin huevos está demasiado marrón, cúbralo con una hoja de papel plateado y, finalmente, mueva el molde a un estante más bajo que el del horno.
  9. Recuerda que cada horno tiene su propia temperatura por lo que es importante revisar el estado de cocción, en caso de duda usa el método clásico del palillo de dientes, si está seco ¡el bizcocho está listo!

Advertencia: la consistencia del bizcocho veganoEs muy desmenuzable por lo que, para evitar que se deshaga, es importante esperar a que se enfríe por completo antes de usarlo.

Cómo utilizar el bizcocho vegano

Como se anticipó bizcocho sin huevos (o bizcocho vegano) se presta a muchas recetas. Tiramisú, cassata, tarta de chocolate, lo importante es dar rienda suelta a la imaginación. Puedes usar el bizcocho sin huevos en todas las recetas que requieran el uso de un bizcocho. ¡También es excelente en su versión básica, para el desayuno o para una merienda ligera pero deliciosa! A continuación, se ofrecen algunas ideas para utilizar esta versión del bizcocho sin huevos.

Bizcocho sin huevo de chocolate

Para preparar el bizcocho sin huevos de chocolate simplemente agregue cacao amargo tamizado a la masa. Recuerda que para conseguir un mejor resultado es necesario eliminar la misma cantidad de harina por cada gramo de cacao añadido. (por ejemplo, si se agregan 20 gramos de cacao, se deben usar 160 gramos de harina).

Tiramisú con bizcocho sin huevos

Para crear un tiramisú vegano o simplemente para preparar una versión más ligera, puedes reemplazar los clásicos bizcochos con tiras de bizcocho sin huevos empapados en café. El resultado será un pastel de tiramisú ligero y también apto para personas alérgicas al huevo.

Cassata con bizcocho sin huevo

También puede utilizar el para preparar cassata bizcocho sin huevos. Solo corta el bizcocho en tiras y mojarlas con un almíbar de agua y azúcar aromatizado con un licor de naranja. Espolvorea la sartén con azúcar glas y rellena con la ricota y la crema con chispas de chocolate. Dejar reposar en la nevera un par de horas. Apaga tu cassata hecha con bizcocho sin huevos y cúbrelo con un glaseado de azúcar o pasta de almendras!

Cómo decorar el bizcocho sin huevos por una noche Vegano?
¡Prueba una crema de verduras casera! Toda la info: crema de verduras.



Video: Healthy Vegan Carrot Cake (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Gahiji

    Creo que cometo errores. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, te habla.

  2. Kam

    bagatelas!

  3. Tahurer

    ))))))))))))))))))) es incomparable;)

  4. Doll

    Creo que eso no está presente.

  5. Huynh

    No es una mala pregunta

  6. Perryn

    Se puede ver un buen ejemplo de su publicación en muchos sitios, adelante.

  7. Brataxe

    También dicen que el contacto abierto con los humanoides es posible en 2013.



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